Popis
Enzym laktáza zlepšuje trávení laktózy u osob, které mají potíže s trávením laktózy. Snášenlivost laktózy je proměnlivá a proto byste si měli vyžádat bližší informace o úloze enzymu laktáza ve své stravě. Laktáza (ß-galaktosidáza) je enzym, který štěpí mléčný cukr – laktózu na jednoduché sacharidy D-glukózu a D-galaktózu, které jsou na rozdíl od laktózy přímo stravitelné. Laktázu produkují klky v tenkém střevě. Nejvyšší produkce laktázy je v kojeneckém věku člověka. Pak přirozeně klesá.
